Le vin a toujours été ma façon de rassembler les gens.

Je propose un accord vins complet et la planification de menus pour des dîners privés, des célébrations intimes et des rassemblements animés, par exemple en créant des accords classiques pour un repas en plusieurs plats ou pour un voyage vinoguer plus détendu et exploratoire qui invite à la conversation autour de la table.

Parallèlement aux événements privés, je collabore avec des restaurants décontractés, des bistrots de quartier et des établissements de restauration à base de vin pour concevoir des programmes vinologiques qui ont du sens sur le plan commercial, opérationnel et émotionnel. L’accent est mis sur les vins que les gens aiment vraiment boire, des menus faciles à naviguer, et des sélections que le personnel peut soutenir avec assurance.