En tant que responsable de la recherche et du développement chez Al Wazzan International Company, je dirige l’innovation et l’exécution de projets dans l’un des plus grands réseaux de cloud kitchen de la région, qui abrite 36 marques F&B diverses. Notre portefeuille couvre plusieurs cuisines et marchés, avec un succès remarquable dans les concepts de sushis japonais, les aliments surgelés et un large éventail de favoris des consommateurs, des sandwichs, des plats principaux et des salades aux biscuits, aux glaces, aux gâteaux humides, au poulet frit, aux hamburgers et aux ailes de buffle.

Dans le cadre de mes fonctions, je suis à l’avant-garde de la conduite des projets, de l’idéation à la R&D jusqu’à la passation des services opérationnels, en veillant à ce que chaque concept soit évolutif, rentable et solide sur le plan opérationnel. Mon leadership s’étend au-delà du développement de produits : je supervise et gère également les opérations B2B, en établissant des partenariats stratégiques qui élargissent notre portée et renforcent notre position sur le marché.

Fort d’une expérience avérée dans l’intégration de la créativité culinaire et de l’exécution commerciale, je joue un rôle central dans l’élaboration de l’avenir de l’innovation alimentaire pour Al Wazzan International, en assurant une croissance constante sur des marchés multi-catégories et multi-pays.