Mubarak Hassan

Fort de plus de 15 ans d’expérience pratique dans l’industrie hôtelière, je me spécialise dans la transformation d’hôtels et de restaurants en actifs performants et rentables. Mon expertise se situe à l’intersection de l’excellence opérationnelle, de l’expérience des clients et de la gestion financière stratégique.
Des installations avant ouverture et le développement de concepts à la revitalisation des établissements sous-performants, je propose des solutions de bout en bout qui rationalisent les flux de travail et élèvent les standards de la marque. Je comprends qu’en hôtellerie, la différence entre succès et échec réside dans les détails — de l’efficacité de la cuisine à la prestation du service en salle.

Compétences clés :

Excellence opérationnelle : Auditer et optimiser les flux de travail quotidiens afin de réduire le gaspillage et d’améliorer la rapidité du service.

Développement de menus et concepts : Concevoir des menus pour la rentabilité et créer des concepts culinaires uniques qui résonnent auprès du marché cible.

Gestion de projet avant ouverture : planification à grande échelle, recrutement du personnel, formation et exécution des lancements pour les nouveaux hôtels et restaurants.

Gestion des revenus : mise en œuvre de stratégies pour augmenter le RevPAR (pour les hôtels) et la taille moyenne des chèques (pour les restaurants).

Formation du personnel et procédures opérationnelles opérationnelles opérationnelles : Élaboration de procédures opérationnelles standard et de formation des équipes pour offrir des expériences clients de classe mondiale.

Contrôle des coûts & gestion du compte de résultat : Analyse détaillée des coûts alimentaires, de main-d’œuvre et des frais généraux pour maximiser les marges.

Pourquoi travailler avec moi ?

Je ne me contente pas de donner des conseils ; J’apporte des résultats mesurables. Que vous soyez un hôtel-boutique indépendant, une chaîne de restaurants fast-casual ou un complexe haut de gamme, mon objectif est de créer une opération fluide qui fonctionne efficacement même en votre absence.

Travaillons ensemble pour transformer votre vision de l’hôtellerie en une réalité florissante et rentable.