Mouhamadou Silla

Titre
Consultant en gestion de boulangerie-pâtisserie, business plans et RH | 10 ans d'expérience
Présentation
Gestionnaire de boulangerie depuis plus de 10 ans, j'accompagne les porteurs de projets et les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et restauration, de l'idée jusqu'à l'ouverture et au suivi de l'activité.
Ce que je fais concrètement :
Business plans bancables (boulangerie, pâtisserie, fast-food, restaurant) pour dossiers de prêt et concours d'entrepreneurs
Conseil en gestion : rentabilité, coûts matière, organisation de la production, augmentation du chiffre d'affaires
Qualité et hygiène : audits, contrôle du pain et du service, tableaux de bord mensuels
RH : organisation des équipes, fiches de poste, formation du personnel
Rédaction de contrats : contrats de travail, contrats de prestation et de sous-traitance
Mon atout : je connais le métier de l'intérieur. Mes chiffres et mes recommandations viennent du terrain, pas seulement de la théorie.
Compétences à ajouter
Business plan, plan de financement, gestion de boulangerie, pâtisserie, restauration, hygiène et qualité, gestion d'équipe, rédaction de contrats, formation
Langue
Français (langue maternelle)
Modèle d'offre : Business plan
Titre de l'offre
Business plan complet pour boulangerie, pâtisserie ou restaurant, prêt pour la banque
Description
Je rédige votre business plan complet, clair et chiffré, adapté à votre projet et à votre marché. Il est conçu pour convaincre une banque, un investisseur ou un jury de concours.
Contenu du livrable
Présentation du projet et du porteur
Étude de marché et analyse de la concurrence
Plan de production (quantités de farine, gamme de produits, équipe)
Plan marketing et commercial
Investissements et plan de financement
Compte de résultat prévisionnel sur 3 ans, seuil de rentabilité
Document Word/PDF + tableur Excel des prévisions
Formules